餐廚垃圾處理設備能否打破餐廚（chú）垃圾（jī）回收的壟（lǒng）斷（duàn）？

餐廚垃圾處理設備能否打破餐廚垃圾回收的壟斷（duàn）？

目（mù）前很多城市垃圾（jī）收集企業（yè）不多，甚至在一（yī）些（xiē）地區出現（xiàn）了（le）“一家獨大”的壟斷現（xiàn）象（xiàng）。

“垃（lā）圾是一種錯位的資源”。從資源的市場配置（zhì）來看，打（dǎ）破餐廚垃圾回收的專（zhuān）營，需要尊（zūn）重市場經濟規律。通（tōng）過行政手段管理餐飲企業，為指定企業分配廢棄物“資源”，有助於相關部門加（jiā）強餐廚垃圾管理，有效減少（shǎo）“地（dì）溝油”和“泔水豬”問（wèn）題，但（dàn）會極（jí）大損害許多餐飲企業參與餐廚垃圾無害化處置的積極性。

根據實際需求，做好餐廚垃圾的回收利用，不（bú）僅有利（lì）於減少餐廚垃圾對環境的汙染，也有利於保證人們舌頭的安全。

餐廚垃（lā）圾（jī）經過處理後，可以變廢為寶，產生（shēng）沼（zhǎo）氣、工（gōng）業油脂、化肥等資源。如果相（xiàng）關企業能夠提高垃圾處理資源化水平，利潤將（jiāng）是可觀的。如果政府部門（mén）大力推（tuī）廣（guǎng）餐廚垃圾處理（lǐ）設備，鼓勵和支（zhī）持企業購（gòu）買和使用，將最大限（xiàn）度地促進餐廚垃圾回收（shōu）和餐廚垃圾無害化、資源化處理。那麽那些隻考慮效益不提供好服務的（de）餐廚垃圾回收企業就會被市場淘汰，很多餐飲企業麵臨的困（kùn）惑（huò）和不（bú）便也就迎刃而解了。
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